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百度小说网 -> 历史军事 -> 超级大酋长

第一一三章 一榨

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    楔式榨油机的结构虽然简单,但要想把这根大树干变成一台合格的楔式榨油机却并不是那么容易的。

    别的不说,光是从这根树干中掏出挤压舱和油饼舱,就是一个非常复杂的活。

    如果要是在后世,各种现代化的工具齐全,那么怎么摆弄这根大树干都行,三百六十五个姿势随便你挑。

    可是在这个年代,在缺少各种木工工具的高树部落中,要想在这么大的一根树干中掏出榨床来,那真不是一件容易的事情。

    如果说榨床中的挤压舱因为是长方形的还好说点,那么掏出圆形的油饼舱,对于老木头一家人来讲就是一个巨大的挑战。

    不过老木头不愧是执掌高树部落第一木匠称号几十年的老木匠了,在发现从树干中间硬生生的掏出一个圆形的油饼舱几乎就是一件不可能实现的事情之后,老木头一家人立刻决定从另外一个方面来解决这个问题。

    油饼舱的主要功能就是盛放油饼子,然后通过两端的挤压力把油饼子蕴含的油挤出来。所以对于油饼舱而言,四周的压力几乎没有,油饼舱的主要受力点就在于油饼舱的两端,这两个部位才是吃力最大的部位。

    在搞清楚了整台榨油机的工作原理之后,老木头主动寻求改变。

    他建议把油饼舱的上部锯开,反正油饼舱的受力点不在那个位置,这样锯开之后,就可以在树干的下半部掏出一个半圆形的油饼舱,同时把锯开的上半部也掏出一个半圆形的油饼舱来。这样当放油饼子的时候掀开上半部,等把油饼子放完后,再把上半部盖上,最后用粗木棍封锁住,那么照样使用。

    反正榨出来的油永远是从下面滴落的,而不会从上面或者旁边出来,这么做是绝对没问题的。

    石熊同意了这个办法,所以在五六天之后,这台榨油机就成功的做好了。

    虽然这台榨油机和石熊四爷爷家里的那台榨油机不太一样,但石熊估摸着效果是一样的。

    既然做好了,那么接下来就是实验实验看看这台榨油机到底能不能榨出油来。

    榨油机被安放在了坚固的木座上,这些木座都是用大腿粗细的原木打造的,足够撑起这台沉重的楔式榨油机来。

    这种老式的楔式榨油机之所以要用这么粗的树干,主要就是因为这种榨油机在工作的时候,砸进去的木楔会产生极大的挤压力。如果榨身细,那么极有可能会被崩开的。

    所以这种老式的楔式榨油机才会用非常粗的树干来制作,目的就是为了防止被崩开。毕竟树干越粗就越坚固。

    在实验榨油机的头一天傍晚,天上又飘起了纷纷扬扬的雪花。虽然这次雪片子没有第一场大雪那么大,但这场雪却比第一场雪更大。纷纷扬扬的雪花飘了一晚上,到了第二天早晨的时候依然不见小。

    而且看天色,这场雪估计最起码还能下一白天。

    部落的族人们一早就爬了起来,先是清扫各自屋顶的积雪,然后就开始清扫部落里的积雪。最后吃过早饭之后,这才汇聚到了榨油坊。

    没错,这间由三间木屋打通了的房子,已经被石熊命名为了“榨油坊”。

    族人们很好奇这榨油坊到底是怎么把油榨出来的。就连弗格森也带着硬骨头和兔子嘴来到了榨油坊。这天太冷了,而且下大雪也没办法做实验了,所以弗格森干脆就放了一天假。

    部落里的族人们不是没吃过油,捕获的猎物中的肥肉都会炼成油,所以油脂这种东西对于高树部落的族人来讲并不是什么稀罕玩意儿。

    可是能够在花生米中榨出油来,这可是稀罕事儿。

    这么多族人来了,石熊也挺高兴。榨油需要不少的人手,这些来看热闹的族人正好可以帮忙。

    在石熊的指挥下,早就垒好的土灶点燃了火,一口大铁锅墩在上面,里面放好了沙子,还有大约一百来斤的去壳花生仁。

    要想榨花生油,最主要的工艺就在于“一炒二蒸”,其中炒制是最关键的一步。

    以前在四爷爷家里榨油的时候,村里来榨油的村民大都是用菜籽来榨油,在那个年代,没有人舍得用花生来榨油。

    可不管是菜籽油还是花生油,在压榨之前必须要先炒熟了。炒菜籽的时候不用加沙子,直接放进锅里炒就是了,可是炒花生就必须得加沙子,否则花生外面都炒糊了里面也不会熟的。只有加了沙子炒,才能让花生受热更均匀,受热时间也更长,才能把花生仁彻底炒熟。

    石熊拿了一把大铁锹站在灶台旁边的一块大石头上,开始用铁锹炒花生仁。

    花生仁必须要炒干,尽量的把里面的水分全都炒出去,标准就是香而不焦。

    炒制这一步是一个很需要经验的步骤,一般二般的人可做不了这种活,那得需要有经验的师父来炒制。

    当年石熊替四爷爷炒菜籽油都能炒的恰到好处,所以他也算得上是一名有经验的师父了,所以他要亲自炒制。别的族人他不放心,就这么点花生,炒坏了一锅可就麻烦了。

    熄了火,然后用筛子过一遍,把沙子过掉,留下炒好的花生仁。

    然后石熊招呼来了几个族人,把炒好的花生仁放进石磨开始磨碎,趁着这个空档,石熊开始炒制第二锅花生仁。

    这样超一锅磨一锅,而磨碎的花生仁会被收起来包进棉布中放入另外一口蒸锅中准备蒸煮。一旦凑够了一大锅,就开火开始蒸。

    待磨碎的花生仁粉末蒸到一定的温度后,即手捏粉末成型撒手分开,就可以取出来压盘了。

    所谓压盘,就是制作油饼子。

    具体的办法就是把正好的粉料放进一个铁圈和干茅草做成的容器中,然后压实。

    铁圈是石熊比着油饼舱的直径铸造出来的,比油饼舱的直径稍微小一点,宽有十公分左右。把一大把干茅草铺在铁圈里面,然后把正好的粉料放进茅草中,再把长出来的茅草覆盖上去,然后用木锤夯实。

    最终这些粉料就会形成一个被铁圈和茅草包裹住的油饼子,连同铁圈一块放入油饼舱准备做压榨。

    这个过程就是“一榨”。
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